POLLO A LA MOSTAZA
ingredientes
4 presas de pollo
1 cucharada de mostaza
1/2 taza de vino blaco
1/2 taza de  cebolla finalmente picada
Preparacion
disolver la mostasa en el  vino blanco y dejar el pollo macerar en este preparacion por media  hora
aparte freir la cebolla en aceitee colocar las preas de pollo y dorarkas agregar el liquido de la marçceracion aumentar el agua necesaria para que se cocinen las presas luego agregar la leche evaporada y que de un hervor se sirve acokmpañada
PECUGAS MARINADAS
ingredientes
1 pechuga de pollo filiçeteado
1cucharada de sillao
2cucharadas de ajos molidos
1 cucharada de kion (jenginbre) molido
2 cucharaditas de culantro molido
1/2 cucharadita de pimienta d
sal al gusto
preparacion filetear las pechugas adelgasandolas en un tazon el sillao  ,ajis,jio, culantro, sal, pimienta  y mezclar colocar los filetes en la mezcla y dejar macerar por lo menos una hora
POLLO CON FRUTAS
ingredientes
1 pollo
1taza de piña jugo
1taza de  vino blanco
1 taza de guindones
1/2 taza de pasas
1 taza de cebolla picada
4 cucharadas de catchup
jugo de piña caldo de pollo  necesario
sal pimienta y sazonador al gusto
1 o 2 cucharadas de chuño (harina de pap)
1 latita de salea de tomate
1cucharada de mantequilla
preparaciion:
trozar el pollo  en presas y dorar en un poco de aceite y mantequilla y luego dorar alli las  cebollas agregar el  vino jugo  de piña salsa de tomate sal pimienta y sazonador dejar hervir hasta que el ave este tierna colar esta salsa y agregar las piñas cortadas los guindones pasas catchup disuelto en unpoco de agua y la m,antequilla  cubrir las presas de pollo con la salsa bien caliente  acompalñar con arroz blanco